PIZZERIA BACI

セルバチコ

「セルバチコって何ですかー？」

お客様から1番聞かれる質問。

ごまのような香りにぴりっとした辛みと苦みが特徴のハーブです。ワイルドルッコラとも呼ばれ、ルッコラの一種と思われがちですが植物学的には別種で、風味と辛みが一般的なルッコラより強い野菜

サラダやピッツァに使ってます。

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